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會讓我想起滿隴桂雨的杭州。
用料
桂花牛奶凍的做法
牛奶小火加熱,温熱狀態時,取出少許調和玉米澱粉。
加入適當的煉乳。煉乳比較甜膩,根據個人喜好添加
小火狀態下,加入調好後的玉米澱粉,快速攪拌,粘稠後關火。
倒入模具中
方法一:桂花可以用水泡一下,然後加入温熱的牛奶凍中,一起製作成奶凍塊。
方法二:桂花用水泡一下,灑在成型的牛奶凍上。
小貼士
澱粉不是越多越好,雖然澱粉有助於奶凍成型,但是影響口感。
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