做法與孔雀開屏魚一樣，只是擺盤不一樣
用料
| 紅皮蘿蔔 | |
| 鱸魚或者武昌魚 | |
| 葱絲 | |
| 料酒 | |
| 蒸魚豉油 | |
| 薑絲 | |
| 蒜 |
鳳凰朝陽魚的做法
魚不能開膛破肚，直接切掉頭部，然後掏出內臟即可
並用料酒對魚稍作醃製盤底鋪上薑絲與葱絲
切成寬度3-5毫米的魚片擺盤成型
紅皮蘿蔔切成扇形
如圖擺好
淋上蒸魚豉油後蒸5分鐘悶2分鐘
鍋裏燒油淋上即可
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鳳凰朝陽魚
菜譜
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