媽媽的味道,小時候家裏經濟條件不寬裕,媽媽做這道菜的時候是我和妹妹能吃三碗飯的寶藏菜。現在長期在外面工作也學會獨立、學着做飯、學着研究菜譜每個週末放假期待就是能夠做出美味的菜餚。
用料
土豆 | 2個 |
排骨250 | 克 |
幹辣椒 | 個 |
八角 | 1個 |
香葉 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
花椒 | 8—9粒 |
桂皮 | 1塊 |
鹽 | 各自看着辦 |
薑片 | 一塊 |
辣椒 | 4個 |
冰糖 | 一小塊 |
土豆燒排骨(好好吃呀)的做法
準備好佐料
排骨可以出水後 煎一會兒 不要煎太久了不然出鍋的時候會變老。
鍋中倒入油,放上面的配菜倒進去炒香然後再加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒,接着倒入排骨繼續翻炒。
翻炒過後,加入水蓋上鍋蓋燜煮一會兒,(沒有鍋蓋就算啦)
看着食慾是不是棒棒噠!
最後盛起來,放香葱
最後放一個光盤行動的照片,哈哈哈哈。
大家有意見、問題可以向我提出來,大家相互琢磨、研究。