用料
| 詔安青梅 | 5斤 |
| 黃冰糖 | |
| 九江雙蒸29.5度 | 2瓶 |
記錄2021年第一次梅子系列的做法
梅子酒2021年4月2日
梅子洗淨，廚房紙擦乾，綠蓋按照1：1：0.5浸泡。
紅蓋按照1：1：0.7
一直喜歡滋滋烤魚的梅子酒，今年自己動手泡，喜歡甜滋滋的味道，泡了不同比例的糖，看成品更喜歡哪個味道![記錄2021年第一次梅子系列的做法步驟圖 第2張]( "記錄2021年第一次梅子系列的做法步驟圖 第2張")
梅子露2021年4月2日
按照青梅和黃冰糖1：1的方法，醃製![記錄2021年第一次梅子系列的做法步驟圖 第3張]( "記錄2021年第一次梅子系列的做法步驟圖 第3張")
醃製梅子2021年4月5日
剩餘的梅子一直不知道怎麼處理，突然在下廚房看見鹽漬梅子的做法，按照梅子糖鹽1：0.5：0.5做了一罐，等成果![記錄2021年第一次梅子系列的做法步驟圖 第4張]( "記錄2021年第一次梅子系列的做法步驟圖 第4張")
記錄2021年第一次梅子系列
菜譜
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