用料
豬瘦肉 | 100克 |
雞蛋 | 2只個 |
豆腐乾 | 2塊 |
胡蘿蔔 | 1小段 |
韭菜 | 10來根 |
豆芽 | 1小把 |
粉絲 | 1把 |
香菇 | 2朵 |
食鹽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
蠔油 | 1勺 |
澱粉 | 少許 |
春天就應該吃春捲呀的做法
所有食材洗乾淨,豆芽摘掉根,瘦肉,胡蘿蔔,豆腐乾切成絲,韭菜切段,香菇切成片,粉絲用温水泡軟
雞蛋加少許鹽打散,鍋燒熱放油倒入雞蛋炒至凝固即可盛出備用
瘦肉加少許胡椒粉和鹽澱粉拌勻,熱鍋放油倒入瘦肉翻炒至變色,加入香菇和胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟,放入蠔油,加入韭菜翻兩下就可以盛出
豆芽可以不放油稍微炒一下放少許鹽,加入泡軟的粉絲翻拌一下
把所有炒熟的食材拌勻春捲皮我是買的現成的,一個個包起來,用澱粉加水調成稀糊刷在封口處
鍋裏放油燒熱下鍋炸至金黃色,
外皮酥脆,超級好吃,一口氣吃了5個