茄汁墨魚卷

原料  ：墨魚卷125G   洋葱 30G    紅甜椒 40G    薑末適量    蒜末適量
調味料  ：料酒適量   生抽適量   色拉油 50G   番茄醬  2大匙

做法：1  洋葱  紅甜椒 洗淨切塊狀 備用   ，墨魚卷解凍回温  ，用温水浸泡一會  

2  熱鍋下油   放入姜蒜末 ，爆香  

3 放入洋葱煸炒一下  

4 放入紅甜椒繼續煸炒一下  

5接着倒入墨魚卷 ，滑炒  一會

6  淋入料酒  

7  淋入生抽  翻炒一會

8 放入番茄醬   ，加入適量的清水 ，略微燜煮一會  

9 等湯汁 收的差不多了出鍋 。


TIPS  ：這是一道懶人菜 ，適合上班族  ，如何選擇墨魚卷  ？
1  原汁原味的墨魚卷略微偏暗   ，市場上顏色很白的大都使用過化學漂白劑 進行過漂白  
2  墨魚卷本身是熟的  ，只要解凍回温 ，不需要長時間 烹飪
3   此菜 沒有加鹽  ，番茄醬 與生抽 含有一定的鹽

用料  

茄汁墨魚卷的做法  

1. 準備食材洋葱  紅甜椒 洗淨切塊狀 備用   ，墨魚卷解凍回温  ，用温水浸泡一會

2. 熱鍋下油   放入姜蒜末 ，爆香

3. 放入洋葱煸炒一下

4. 放入紅甜椒繼續煸炒一下

5. 接着倒入墨魚卷 ，滑炒  一會

6. 淋入料酒

7. 淋入生抽  翻炒一會

8. 放入番茄醬   ，加入適量的清水 ，略微燜煮一會

9. 等湯汁 收的差不多了出鍋

小貼士

TIPS  ：這是一道懶人菜 ，適合上班族  ，如何選擇墨魚卷  ？
1  原汁原味的墨魚卷略微偏暗   ，市場上顏色很白的大都使用過化學漂白劑 進行過漂白  
2  墨魚卷本身是熟的  ，只要解凍回温 ，不需要長時間 烹飪
3   此菜 沒有加鹽  ，番茄醬 與生抽 含有一定的鹽