茄汁墨魚海鮮麪

用料  

茄汁墨魚海鮮面的做法  

1. 先煮墨魚面，也可以一邊做菜一邊煮。煮的時間按照包裝上的時間即可，一般是9MIN左右。煮的時候加一點油和一勺鹽。

2. 洋葱切絲，蒜做成蒜泥，番茄切小塊，墨魚抹薄片或者切圈，歐芹切碎。

3. 熱鍋下橄欖油(用別的油會有點膩)，炒洋葱絲，加入蒜蓉，爆香後加番茄醬，聞到番茄醬香味放番茄。這裏番茄醬最好選偏甜口的，偏鹹的可以後面加點糖。加一部分歐芹碎

4. 從煮麪鍋裏舀一勺面水加進來，這樣面才能比較好的沾上餡料。加青口貝。

5. 把面撈起，加到醬汁的鍋裏一起炒。下墨魚薄片。從一開始就直接用中大火，這時候鍋內温度很高，墨魚大約1MIN就可以熟了，然後起鍋。

6. 最後撒上帕瑪森芝士粉和歐芹碎就可以開動啦