夏威夷脆皮三文魚

這道菜能夠讓你瞬間在家也可以吃到像米芝蓮一樣的高大上的感覺，快來和我學習一下吧！曾經在美國大型真人秀頂級廚師中被狗蛋好評的一道自創菜！今天我就教大家這道看似需要功夫的菜，讓你們也變成米芝蓮大師！哈哈哈😄

用料  

夏威夷脆皮三文魚的做法  

1. 在三文魚的背部也就是皮上面並且靠中間位置劃3刀 為了更好入味兒！用粉鹽調味塗抹均勻，然後撒上黑胡椒碎，均勻塗抹！測量鹽和黑胡椒g數的小竅門：只要用手把鹽和黑胡椒均勻塗抹在三文魚身上和劃刀口中就像給自己洗澡塗沐浴露一樣的道理！這也就是量的正確把握！

2. 準備一個不粘鍋開大火燒熱然後倒入橄欖油或者葡萄籽油！不建議用花生油或者大豆油！微微用手在不粘鍋上方測量一下如果感覺到熱，把火調到中大火🔥那麼現在就可以毫不猶豫的把三文魚放到鍋中煎制了！注意⚠️一定要帶皮的一面先煎制，這個時候我們來一起倒計時3分鐘，也可以用眼來測量，看到肉質顏色，如果開始改變到一半時，這個時候我們就要翻面兒了！

3. 翻面的同時我們可以放入黃油塊兒，迷迭香，百里香，大蒜瓣！

4. 再次倒計時2.5-3分鐘，然後我們準備一個勺子開始把融化的油一勺一勺地給三文魚洗個熱油澡🛁！重複這個動作5-8次，為了是讓油的温度把魚中澆熟而且讓迷迭香百里香蒜香的味道沁入三文魚中讓它更有味道，這個時候你的家裏應該會瀰漫着濃濃的香味令人垂涎欲滴的趕腳！注意⚠️口水不要流入鍋內！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂

5. 關火把魚靜止鍋內，讓餘温來給它熟一熟。最後拿上半個檸檬擠汁給三文魚提鮮！也起了畫龍點睛之功效！

6. 然後我們的米芝蓮創造能力就從現在開始了！用我們美的方式給它呈現在盤子上吧！等不及了！肉質不但細膩柔彈而且味道讓你....你懂的！這樣不但可以豐富我們的味蕾最關鍵的就是健康和省時⌚️！

小貼士

期待你們美麗的作業哦😯