鳳梨酥的純鳳梨餡

鳳梨酥香甜酥鬆，可口，鳳梨季節，大量上市，儲備鳳梨餡料

用料  

鳳梨酥的純鳳梨餡的做法  

1. 選新鮮鳳梨，去皮，

2. 切成細小的顆粒，或用榨汁機打碎，擠去鳳梨汁

3. 放入不粘鍋或不鏽鋼的炒鍋炒制到汁液沒有了

4. 加入白糖和麥芽糖，繼續炒到沒有汁液

5. 加入黃油，翻拌均勻，晾涼，放入冰箱冷藏，或裝入瓶中保存，放入冰箱冷凍，以後可以經常做鳳梨酥了。