牛排秋葵藜麥飯

牛排粒的黑椒香與彈牙勁，被完好留存；口蘑以它的隨性，時而吸收着牛肉香，時而包含着蔬果甜；大米與藜麥在密封的空間里加熱，僅僅貼附團結在一起，釋放出淡淡的香甜，也調皮的帶來咯吱咯吱的咀嚼小情趣；最後搭配的綠葉菜與小番茄，讓清爽感撲面而來。如此是吃過一次後，還會不斷想念的一餐。

用料  

牛排秋葵藜麥飯的做法  

1. 放入薄油，煎牛排，兩邊表面變色即可。

2. 將牛排、秋葵、洋葱、彩椒、口蘑全部切丁。

3. 洋葱炒制變色加入口蘑，翻炒2分鐘後加入秋葵與彩椒。

4. 放入牛排，撒黑胡椒與鹽調味，翻炒均勻。

5. 水：大米與藜麥混合物按1.2:1的比例搭配，倒入鍋中，與所有食材攪拌均勻，中火5分鐘後轉小火10分鐘即可。

6. 盛入碗中，搭配着生菜與小番茄，脆爽可口。

7. 既是豐盛的美味主食，又是健康少油的減脂好夥伴。

小貼士

1、大米與藜麥在悶飯前2小時浸泡，燜出的米飯更白皙軟糯，藜麥也更Q彈飽滿。

2、牛排在燜飯之前用黑胡椒與鹽稍加醃製，並用少許油煎至兩面變色，可以保證口感不會因長時間燜煮而受到影響，依舊保持牛肉的勁道口感。