簡單家庭版排骨燉豆角

在東北上學的四年，深深地愛上了排骨燉豆角，現在離開了東北，但還是想吃😋，那就只能自己動手安排啦☺️

用料  

簡單家庭版排骨燉豆角的做法  

1. 1.葱切小段，薑切片，乾紅辣椒剪成小段，八角兩個，花椒若干
   2.豆角洗淨掰成小段（如果有東北油豆角更佳，圖為樓下超市買到的扁豆角）
   3.焯排骨：排骨切塊，沖洗幾遍，冷水入鍋，鍋中放3片生薑，花椒若干粒，兩蓋料酒，水開後撇去浮沫
   4.排骨焯好後撈出沖洗掉浮沫備用

2. 熱鍋熱油，中火爆香葱姜，花椒，八角，乾紅辣椒

3. 倒入準備好的排骨煸炒3-5分鐘

4. 倒入清洗好的豆角段，三勺生抽，一勺耗油，兩勺鹽，翻炒3-5分鐘

5. 加入温開水至基本沒過食材

6. 小火慢燉30分鐘左右，然後開大火收汁，依據口味考慮是否再次加鹽

7. 出鍋裝盤，配上米飯就可以開心的吃啦😊

小貼士

1.豆角選擇東北油豆角可燉至軟爛，喜歡軟爛口感的小夥伴可將豆角換為東北油豆角並延長燉煮時間