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家常龍頭魚

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家常龍頭魚的做法步驟圖,家常龍頭魚怎麼做好吃

用料  

龍頭魚 400克
薄皮青椒 2個
美人椒 1個
蒜頭 4瓣
生薑 10克
大葱 10克
10克
魚豉油 8克
紅燒醬油 3克
文蛤精 2克

家常龍頭魚的做法  

  1. 美人椒、青椒切成小段、姜切片、葱切段

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  2. 龍頭魚洗淨加薑片用料酒醃製一刻鐘

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  3. 龍頭魚切長度合適的魚段

    家常龍頭魚的做法步驟圖,家常龍頭魚怎麼做好吃 第4張
  4. 熱鍋起油,下大葱段、蒜頭爆香,加入美人椒、青椒翻炒

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  5. 加入處理好的龍頭魚段,減少翻動,魚肉成型

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  6. 沿鍋邊淋入料酒和蒸魚豉油,加少許老抽上色,加少量清水燒開煮2分鐘

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  7. 加入文蛤精翻炒均勻後出鍋

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