芋泥閃電泡芙 | 治癒系美食

脆韌有嚼勁的泡芙皮下，包裹着順滑甜膩的奶油，一口下去帶着芋泥的獨特口感，鬆軟又美味~

用料  

芋泥閃電泡芙 | 治癒系美食的做法  

1. 稱量準備好所有食材備用。

2. 泡芙糊：將牛奶、水、黃油、糖、鹽一起煮開。

3. 轉小火後迅速倒入低粉拌勻（一定要拌至無干粉狀態）。

4. 等待麪糊稍微放涼分次加入全蛋拌勻（提起出現一個倒三角狀態)。

5. 將製作好的糊糊裝入帶有八齒花嘴的裱花袋，擠長條狀，烤箱預熱上下火170°，40min左右，晾涼後裝飾。

6. 裝飾：將軟化的奶油奶酪加糖、芋泥打至順滑。

7. 倒入淡奶油一起打發。

8. 擠餡，表面用家裏現有的食材裝飾一下就好啦。