最近熱播的女醫明妃傳裏面閃現無數藥膳。能吃到美食又能吃出健康,絕對是每個吃貨都追求的。裏面劉詩詩在“允賢藥膳房”研製出了各種各樣的藥膳美食,不管是賣相還是口味和功效都得到了各種好評,每道菜32個贊。
春天來了,跟着女醫明妃傳一起做點適合春天的藥膳吧吃吃呀。大民民尤其看中了裏面的芥菜春筍裏脊絲。芥菜木有買到,就用胡蘿蔔代替吧。
春筍,味甘、微寒、無毒,有很好的清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水爽胃的功效。同時春筍還是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維的好食材。春節食用春筍可以促進腸道蠕動,幫助消化,去積食、預防便祕等等。
春天鬧着減肥的各位親親們,一定要經常吃春筍哦。100g春筍含水量接近90%那麼高,熱量只有40千卡/100g,,而且他豐富的膳食纖維,特別能增加飽腹感和滿足感。它肥美的味道,和極強的飽腹感,讓你吃的飽飽的同時,完全不用擔心熱量很高。
看女醫明妃傳的時候,和藍豬坊一起get藥膳新吃法吧!
春天就要吃的美美噠。
用料
春筍 | 200g |
裏脊肉絲 | 50g |
胡蘿蔔 | 30g |
薑絲 | 5g |
食用油 | 10g |
鹽 | 適量 |
水澱粉 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
跟着女醫明妃傳一起吃藥膳的做法
剝好的春筍放入冷水中,加入2個幹辣椒,一小把大米,燉煮20分鐘,到春筍成熟,撈出放涼
春筍撈出,切成粗細均勻的春筍絲,胡蘿蔔切絲,
豬裏脊絲加入鹽、白胡椒、水澱粉醃製10分鐘
炒鍋燒熱,加食用油,下入薑絲炒香,下入醃製好的豬肉絲,翻炒到肉絲變白,加入筍絲和胡蘿蔔絲
加適量鹽調味,翻炒均勻即可食用
小貼士
春筍,味甘、微寒、無毒,有很好的清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水爽胃的功效。同時春筍還是低熱量、低脂肪、低糖、高纖維的好食材。春節食用春筍可以促進腸道蠕動,幫助消化,去積食、預防便祕等等。