新手草帽餅跟着我的步驟一起做絕對不會手忙腳亂

在你不知道吃什麼的時候不妨烙幾張餅吃吃

用料  

新手草帽餅跟着我的步驟一起做絕對不會手忙腳亂的做法  

1. 麪粉200g

2. 温水116g

3. 準備好的面跟水攪成面絮、水一點一點倒、筷子一直一直攪、沒有乾麪粉的時候揉成麪糰

4. 蓋保鮮膜醒20分鐘、這個時間就可以準備油酥了

5. 用豬大油或者豆油都可以、如果是豬油可以提前化開或者醒面這個時間用温水隔水化開

6. 製作油酥用的乾麪粉32g

7. 製作油酥用的鹽2g

8. 把步驟5、6、7倒在一起攪勻、備用

9. 面板刷油一點不要放乾麪粉、不要放、不要放、不要放

10. 剛才醒好的麪糰切成四份

11. 在油麪板上擀成長方形、我這個是長方畸形、然後用手在擀好的長方形麪餅上抹上步驟8的豬油、要抹勻每個角落都抹到

12. 折成扇形

13. 如圖捲成圓形留個小尾巴壓在下面、然後稍稍按一下

14. 蓋上保鮮膜醒10分鐘、醒到按壓不回彈為好

15. 醒好的麪糰擀成薄餅、要兩面交替着擀、之後鍋燒七成熱、把手放在鍋上方感覺有些熱微微燙手又不燙手就是七成熱、然後刷油、放麪餅、麪餅稍稍鼓泡、這時在沒烙的這一面再刷點油然後翻面、直到烙的兩面金黃微焦

16. 我用的不是豆油是玉米油所以顏色不是太好看

17. 期待你成功時給我個反饋、麼麼噠