用料
2瓣蒜頭,切片10克油2片姜1只梭子蟹,約130克,切塊40克 蘑菇,切片5-6只 新鮮的蝦20克料酒1/4 茶匙 白胡椒粉 | |
400克水5克生抽1/4茶匙鹽(約1克)1把粉絲,水裏泡軟後淨重約200克40克 芹菜,切段1根葱,切末2根 蟹肉棒,剝碎 |
1 將蒜頭、油和姜放入主鍋,以
3分/120℃/速度1爆香。
2 加入梭子蟹、蘑菇、新鮮的蝦、料酒和白
胡椒粉,以2分/Varoma/反轉速度1烹煮。
3 加入水、生抽和鹽,以5分/Varoma/反轉小勺烹煮。
4 加入粉絲和芹菜,以2分/Varoma/反轉小勺烹煮,倒入碗內,撒上葱和蟹肉棒,
即可享用。ok