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買了好幾天的肉餡沒吃,今天調好了,本來想包餃子,實在懶得和麪,正好家裏有豆腐皮,就做了這道菜。
用料
豆腐皮卷煎的做法
肉餡平鋪在豆腐皮上捲起來
海帶切條,把卷好的豆腐皮綁起來系死扣。我用的海帶是深海嫩海帶,是鮮的,薄薄的。
鍋里加油放葱花八角薑桂皮爆香,豆腐卷兩頭沾澱粉水,放入鍋中兩面煎上色,加點味極鮮和水,燉熟,剩餘澱粉勾芡,收汁出鍋。
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