簡單易學的木耳炒雞蛋

一做這道菜就有過年的感覺，在老家過年大家經常做的菜，有顏有值，味道好吃做法簡單，上桌肯定會光盤的哦！

用料  

簡單易學的木耳炒雞蛋的做法  

1. 將泡好的黑木耳洗淨，火腿腸大蒜切好，雞蛋放碗裏打散備用。

2. 起鍋燒油，這裏油可以不要太少，油多些雞蛋更鬆軟。油熱後倒入雞蛋液，翻炒一會後裝盤待用。

3. 鍋裏底油再加一點油，油熱倒入木耳，翻炒，炒一會就會聽到噼裏啪啦的聲音，這是正常的哈，聲音越來越多時説明木耳大部分都熟了。

4. 這時倒入火腿腸，蒜白和炒好的雞蛋，翻炒，加入適量的鹽，再加一小勺味極鮮，再翻炒幾下，用小碗差不多放入3，4勺水，順着鍋邊，就是菜的邊上淋下去，（這樣子炒出來口感不會太乾）再翻炒幾下，加入剩下的蒜葉翻炒兩下即可出鍋！

5. 順着鍋邊淋水的時候也可以淋個兩次，就是在炒的時候感覺太乾稍微加點，為了防止菜太乾了不好吃哦。