雙色桂花酒釀小圓子

用料  

雙色桂花酒釀小圓子的做法  

1. 1、鍋內加入適量的水將南瓜煮爛，混合水磨糯米粉拌勻，揉成軟硬適中的麪糰，將麪糰搓成長條，揪成小塊，搓圓擺在盤子裏，在盤子裏撒上少許糯米粉，可防止小圓子粘連；

2. 2、同法用温水混合純水磨糯米粉做成白色小圓子；

3. 3、甜酒釀先用筷子撥散使米粒大致分開備用；

4. 4、湯鍋中加入適量水，水煮開後，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面；

5. 5、倒入甜酒釀、白糖調味，加少許水澱粉勾芡，待水再次燒沸後即可盛入碗內，撒上桂花或桂花糖。