［月子餐］菠蘿雞片

第一週即可食用～

用料  

［月子餐］菠蘿雞片的做法  

1. 雞胸肉：片成薄片，加入1勺淡鹽水、米酒汁抓捏醃製，用適量澄粉上漿，抓勻，醃製十分鐘；
   醃好後開水焯熟；

2. 全部食材切片，焯水
   （注意：鳳梨片擺在漏勺中輕燙即可）

3. 熱鍋涼油三片姜，關火烹米酒汁，下入雞湯後開火下入食材（注意：鳳梨最後臨出鍋再放入），勾芡出鍋裝盤。