用料
| 小麥穗魚 | 750克 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 東北大醬 | 一大勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 十三香 | 適量 |
| 八角 | 兩瓣 |
| 幹辣椒 | 兩個 |
| 油 | 適量 |
| 味精或雞精 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 鹽 | 看個人口味 |
東北醬燉小麥穗魚的做法
葱薑蒜切好，八角，幹辣椒，十三香備用
![東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小麥穗魚洗淨裝盤
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起鍋熱油，備好的佐料放入鍋中翻炒出香味，然後放入大醬翻炒一下，放入老抽，鹽
![東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加湯把魚放入鍋中，開大火燉，燉制20分鐘，即可關火，放入味精或雞精
![東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
悶3分鐘之後，出鍋裝盤
![東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "東北醬燉小麥穗魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
東北醬燉小麥穗魚
菜譜
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