和風麻婆豆腐
用料
| 絹豆腐 | 1塊 |
| 舞茸 | 1盒 |
| 肉糜 | 120克 |
| 大葱 | 5cm段 |
| 生薑 | 適量 |
| 辣椒（去籽） | 2個 |
| 山椒（麻椒） | 少許 |
| 醬油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
邀請舞茸一起跳麻婆豆腐的做法
開炒：平底鍋裏放油加熱後導入肉糜用中火翻炒。變色後放入切碎的大葱、生薑、辣椒翻炒兩下就，倒入舞茸，舞茸軟了以後放山椒。
加豆腐：山椒香味撲鼻後，加入拌好的調味汁[100ml水（如果有高湯更好）、醬油、料酒、鹽]，煮沸後倒入豆腐煮大約5分鐘，加入澱粉勾芡，出鍋。最後和撒一點葱增加裝盤效果。
小貼士
舞茸一定不要掰太小了，炒着炒着就看不見了…
