香辣鐵板香芋

下館子，誰還沒點過呢？

用料  

香辣鐵板香芋的做法  

1. 1.油熱，放入香芋炸至金黃。

2. 2.油熱，倒入洋葱，小米辣炒香。

3. 3.倒入肉沫翻炒。

4. 4.1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蠔油，1勺糖，翻炒均勻。

5. 5.加入1碗水，滿過肉沫多一點點，煮開。

6. 6.水開倒入香芋翻動一下，煮開。

7. 7.一分鐘左右倒入水澱粉勾芡，撒入葱花。

8. 8.吸滿了肉沫湯汁的香芋，賊香。

小貼士

下香芋要看着，煮過頭就糊了，別離開，一分鐘左右。