家庭自制牛排醬汁/黑椒汁

閒着也是閒着，做個牛排醬汁吧～

經常有小夥伴問醬汁是怎麼做的，買牛排的時候都想有醬汁配着來。今天把教程發出來，簡單易懂哦

用料  

家庭自制牛排醬汁/黑椒汁的做法  

1. 先把洋葱切丁，用拉蒜器把蒜瓣切成末。

2. 大火熱鍋，把邊角料倒入鍋中煎至金黃金黃的。

3. 依次倒入洋葱丁，蒜末，黑胡椒碎（黑胡椒碎越多，醬汁越辣）分別攪拌均勻。

4. 倒入家裏沒喝完的紅酒，或者一杯上腦的白蘭地，待酒精揮發完之後加入飲用水。
   水開後轉小火慢熬半小時。

5. 半小時收汁後倒入奶油（可不加），攪拌均勻後加入食用鹽調味。

6. 隨後倒入海天耗油（口味鹹重不一，所以調味料都是按照個人口味去增加或減少）

7. 味道合適後把牛肉撈出（牛肉燉煮過很好吃很香哦），加入準備好的小塊黃油加熱至融化。

8. 黃油融化後，把食材過濾開（當然想要汁醬口感豐富可以不過濾）

9. 倒入密封罐裏，晾涼後關上蓋子放入冰箱保存（每次取一兩勺即可）