炎炎夏日裏,第一次在蘇州遇見了綠豆飲,從此除卻巫山不是雲。
用料
糯米 | 100克 |
綠豆 | 100克 |
紅綠絲 | 50克 |
蜜豆 | 50克 |
葡萄乾 | 50克 |
冬瓜糖 | 6顆 |
蜜棗 | 6顆 |
金桔果脯 | 6顆 |
薄荷糖 | 一小袋 |
蘇式綠豆飲—你沒喝過的夏日解暑冷飲🍹的做法
第一步,很重要。糯米浸泡1小時,如果蒸熟,放入冰箱冷藏
此時可以放入薄荷糖加水,在鍋中融化,晾涼後,放入冰箱冷藏
綠豆浸泡1小時,如果蒸熟,保持豆子的完整,口感、賣相更好哦
準備以下輔料,(各色妖豔)
敲重點!!找一個漂亮的玻璃碗,做容器(畢竟我是顏控,好看的皮囊千篇一律,精緻的餐具萬一挑一)
分別加入糯米飯、綠豆、蜜豆、蜜棗、金桔、葡萄乾、紅綠絲、冬瓜糖(怎麼好看怎麼擺,顏值即正義)
倒入步驟1冰鎮好的薄荷水,這個整個綠豆飲的靈魂之水
香水有香評,我的菜必須有菜評
菜評:精緻妙曼的江南姑娘,臨水而坐,素素纖手輕撫而過的夏日時光。