古早味紅茶

每次回到台灣我必買必喝的就是這個“超大杯古早味紅茶“，説穿了這一杯不過是一千cc的紅茶跟碎冰，但是我喝到的卻是鄉愁。
材料其實沒有什麼特別的，比例也隨着個人可以隨意變化，像我都是隨手抓一把從沒計算過分量，可是在食譜裏面寫“隨便“好像有點失禮，所以我大約的寫一下，不需要按照這個分量去做也沒關係的。
2020/5/12修改tips

用料  

古早味紅茶的做法  

1. 取二公升純淨水大火煮沸

2. 加入裝袋的決明子煮二分鐘，再加入紅茶茶葉即可關火，蓋上蓋子燜五到十分鐘，濾出茶汁。
   (紅茶茶葉儘量選沒有特殊風味的，像是立頓最便宜的紅茶包也可以，伯爵或是錫蘭這種個人風味獨特的就避免使用)

3. 加入黃砂糖，充分溶解後放涼進冰箱冷藏風味更佳。

4. 其實我自己最常做的是濃縮版的，水量一半，茶葉以及糖量加三倍的濃縮古早味紅茶，做一大壺在冰箱裏，孩子們要喝的時候會自己倒三分之一杯紅茶，再加牛奶到八分滿，就是一杯好喝的奶茶了！

小貼士

2020的過年回台灣時，恰巧參觀了大溪老茶廠，得知台灣的古早味紅茶用的是台灣產的紅茶跟阿薩姆紅茶，所以紅茶茶葉可以選阿薩姆的即可。