玉米麪香蕉巧克力碎磅蛋糕

實驗性的用玉米面替代低筋粉，並且棄用黃油，做出來味道也很好吃呢！
例行的小tip放在前面：
❗️如果沒有椰漿可以不用的！
❗️家中如果有香草精和肉桂粉的話，適當加入一些風味更佳！
❗️泡打粉可以替換成其他的嗎？可以替換成小蘇打，其他的還不知道哦，還沒試驗過呢！
❗️烤出來的樣子跟模具有關係，我用的吐司盒，比較寬大比較深，就沒有太膨脹高出來，如果用比較窄的模具效果會比較好哦！或者在烤的表面成型後在中間劃一刀也會考出開裂效果！

用料  

玉米麪香蕉巧克力碎磅蛋糕的做法  

1. 香蕉搗爛，最好用熟透的香蕉，香蕉味更濃，而且也更容易搗爛。

2. 加入雞蛋，椰漿、玉米油、蜂蜜，攪拌均勻。

3. 篩入玉米麪、無鋁泡打粉。

4. 加入巧克力碎，我直接用了一板明治牛奶巧克力，換做黑巧也很好吃哦！牛奶巧克力比較甜，所以只加了10克蜂蜜調味，用黑巧的話根據自己口味適當調整蜂蜜用量！

5. 模具內墊上油紙，方便脱模。

6. 烤箱預熱後放入，上下火200度烤40～45分鐘即可。注意⚠️烤出來的樣子跟模具有關係，我用的吐司盒，比較寬大比較深，就沒有太膨脹高出來，如果用比較窄的模具效果會比較好哦！或者在烤的表面成型後在中間劃一刀也會考出開裂效果！