骰子造型的湯圓🍡外酥裏糯、一咬爆漿

今天小星來為大家解決湯圓吃不完的煩惱，傳統湯圓搖身變成骰子湯圓，不僅形如骰子可愛好看，口感更是外酥裏糯，一咬就爆漿！做下午茶小甜點可太適合了~

用料  

骰子造型的湯圓🍡外酥裏糯、一咬爆漿的做法  

1. 準備好一包夾心湯圓，我用的是黑芝麻餡的，湯圓下鍋煮熟

2. 湯圓煮到浮起來就可以撈出，放入涼白開中降温

3. 取一個盤子，盤中放一張油紙，將湯圓一一擺入盤中，切記湯圓與湯圓之間要留有空隙，然後蓋上保鮮膜，送入速凍2小時凍至稍微定型

4. 手抓餅皮攤開，橫豎兩刀分成4塊

5. 將稍微定型的湯圓取出放入其中一片餅皮中

6. 將餅皮包裹起來，並將湯圓和餅皮捏成骰子一樣的四方形

7. 取一個平底鍋，鍋中無需下油，餅皮自帶油分了，將湯圓骰子放入煎制，四面均勻煎

8. 煎至四面金黃即可出鍋擺盤啦

小貼士

煮好的湯圓再放回冰箱凍是為了避免它軟塌塌的難以包入餅皮中，所以這一步最好不能省略哦！
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