反砂芋頭

第一次做的時候做成了拉絲，反不起砂，原來是我還不夠堅持✊反砂的時候一定要堅持哦～
第二次就厲害了，條條都好看、裹着白霜
反砂芋頭真的很好吃～有客人做上一盤也倍有面子，放下手機，泡一壺茶，一盤芋頭，聊聊家常～

用料  

反砂芋頭的做法  

1. 一個芋頭洗淨削皮切條

2. 切好的芋頭放入油鍋炸至金黃色撈出

3. 鍋里加入水和白糖煮到變色（我五飯勺水大概下一大湯勺白糖，沒量多少比例，反正水少糖多，太多水就很難反砂了）

4. 糖變色然後熄火加入炸好的芋頭條葱花，反覆翻，一直翻，翻到手沒力氣也要翻～液體的白糖翻到白糖全部像白霜裹着芋頭就好了，就好了～

5. 番薯也是一樣的做法～都炒雞香，超級好吃的～

6. 完美～