用料
凍硬的草莓 | 500克 |
糖粉 | 30克 |
動物淡奶油 | 200克 |
酸奶 | 50克 |
朗姆酒 | 1茶勺 |
香草精 | 1茶勺 |
草莓酸奶冰激凌(無需生雞蛋)的做法
主鍋擦乾淨,無水無油,倒入淡奶油以及50克酸奶,30克砂糖。設置50秒鐘速度4。
打發至硬的狀態,這裏請注意!每款淡奶油打發時間不一樣,像雀巢,永遠打不發。所以我用的鐵塔舉例,拿不準可以先50秒速度4,再5秒5秒的增加時間。
放入凍硬的冰凍草莓🍓!以及朗姆酒和香草精,沒有的也可以不加
30秒鐘速度10攪打!
做好的草莓冰激凌用冰激凌勺子挖出來吃,我撒了杏仁碎和海鹽焦糖醬!
我的媽呀,太好吃了,兩個小朋友不停圍着我轉,説要吃冰激凌🍦……
小貼士
1.草莓冷凍一晚上,心急吃不了熱豆腐,沒凍硬做不起。
2.淡奶油打發硬一些,否則冰激凌會稀!
3.喜歡我的食譜可以關注我,主頁有我聯繫方式,謝謝大家。