![🔥簡單易做,復刻喜茶烤布蕾🍮的做法步驟圖 🔥簡單易做,復刻喜茶烤布蕾🍮的做法步驟圖](https://i1.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/204d/2318/204d95563e01db5f06d1e72bd3703f0e3b4f03cb32c3e8c392c20ee699af184a33850ac0fad5695d91a9.jpg)
超喜歡喜茶的烤布蕾,焦糖表面,奶味濃郁,加上嫩滑的口感,不要太好吃啊😋😋😋
正好做舒芙蕾剩下三個蛋黃,就用來做烤布蕾吧✌️✌️✌️
用料
牛奶 | 90ML |
淡奶油 | 90ML |
蛋黃 | 3個 |
細砂糖 | 18克 |
🔥簡單易做,復刻喜茶烤布蕾🍮的做法
材料集合
1⃣️牛奶和淡奶油倒入鍋中,小火加熱至微微冒泡關火,放涼備用
2⃣️蛋黃和細砂糖攪拌均勻,攪拌至糖化,加入放涼的奶液攪拌均勻3⃣️布蕾液過篩三次倒入烤碗
4⃣️ 用水浴法更嫩滑(烤盤中加熱水,烤碗放烤盤中),烤箱預熱,180度30分鐘
想要焦糖面可以表面撒一層白砂糖再烤5分鐘,我只烤了三分鐘,留一層細砂糖口感層次更豐富!有條件的小仙女,烤好後表面撒一層白砂糖,用噴槍做出焦糖面也可以
口感嫩滑,奶香濃郁
冰箱冷藏後口味更佳哦🧊