復刻電視劇《我喜歡你》🔥耳光炒飯

最近熱播的電視劇《我，喜歡你》，開場時顧勝男就用一盤耳光炒飯降服了路總的味蕾！好吧，我今天也來試試能不能降服老公的胃！！今天用的是金龍魚稻穀鮮生黃金產地稻花香大米，軟糯可口，做這款炒飯也很棒哦！

用料  

復刻電視劇《我喜歡你》🔥耳光炒飯的做法  

1. 今天用了金龍魚稻穀鮮生黃金產地稻花香大米，多煮了一碗米飯，留着明天早上做炒飯

2. 剩餘米飯冷藏保存

3. 基尾蝦去蝦線，頭尾分離

4. 蝦尾焯水煮熟

5. 剝出蝦仁

6. 海鴨蛋蛋白蛋黃分離，蛋黃用勺子壓碎，蛋白剁碎（越細越好），蛋白代替鹽使用

7. 胡蘿蔔切成丁，根據自己喜愛，我喜歡軟一點的就焯了水，豌豆也過了一下水

8. 原片中温泉蛋的做法是68度燜煮，家裏沒有這個條件，直接用燜燒杯，另外雞蛋最好使用無菌蛋

9. 加入開火燜8分鐘，不過做的熟了點，大家可以試着減少1-2分鐘

10. 泡涼水剝殼

11. 隔夜剩飯中加入一個打散的雞蛋

12. 攪拌均勻，讓每粒米都沾上蛋液

13. 平底鍋內加入少量油，先把蝦頭放入

14. 炒出蝦油

15. 放入午餐肉，兩面稍微煎一下

16. 鍋內加入海鴨蛋

17. 小火炒至冒泡

18. 加入米飯

19. 炒熟

20. 加入配菜翻炒

21. 最後撒上黑胡椒

22. 裝盤，放上午餐肉、温泉蛋、海苔碎

23. 溏心蛋

24. 大蝦

25. 午餐肉沾蛋液吃

小貼士

炒飯嘛，就是什麼都可以加，大家自由發揮哦