【芒果椰子奶凍➕椰蓉】——椰子不浪費

很多人家裏買了一個老椰子🥥，喝完裏面的椰子水就扔了，其實還有很多地方可以吃噠～椰子肉可以加奶做成椰子奶，還可以做成椰子凍，椰子渣還可以做成椰蓉，破壁機裏白白的是椰子油還可以炒菜用或者做護手油……其實整個椰子都可以吃一點都不浪費。

用料  

【芒果椰子奶凍➕椰蓉】——椰子不浪費的做法  

1. 老椰子果肉剝下來切成丁

2. 破壁機裏放椰子丁牛奶打成椰奶，然後把椰子渣過濾出來（椰子渣不要扔炒幹就是椰蓉）

3. 椰奶倒入鍋裏放白糖熬至糖融化，不用燒沸騰，糖化了就關火

4. 吉利丁粉加白開水軟化後隔水加熱融化成水，然後倒入椰奶中攪拌均勻

5. 容器放一層保鮮膜，倒入攪拌好的椰奶加人芒果粒

6. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏2——4小時，直到凝固

7. 凝固的椰奶凍切成塊就可以吃啦……特別好吃😋

8. 椰子渣打碎一些，放入烤箱或者鍋裏炒幹，就是椰蓉,可以做甜點或者麪包吃，味道超級棒

小貼士

1⃣️取椰子肉很簡單，就是使勁摔，然後硬皮和肉就分開了，上面的黑皮用削皮刀削掉就可以了。
2⃣️椰子渣可以用紗布裹着攥一下，能攥出來很多椰奶
3⃣️吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替，吉利丁片提前泡軟再隔水融化
4⃣️椰奶加熱是為了把糖融化，不是為了煮熟