雪梨菊花茶凍

天氣開始熱了就想做點甜點，雪梨菊花茶凍，清熱解暑又滋潤

用料  

雪梨菊花茶凍的做法  

1. 量900克水，放入菊花、枸杞、紅棗、雪梨、冰糖，熬煮30分鐘

2. 同時拿100g清水跟白涼粉的粉兑勻

3. 鍋裏的水好了之後把鍋裏的材料過濾撈走（如果水乾了，可以適量再加點水），把兑好的白涼粉水一起倒入煮開即可

4. 水開之後晾至少兩小時，冷藏口感更佳。成型後如上圖。（我這個茶渣沒撈乾淨，還挺好看）

5. 切面平整

6. 切塊之後就像冰塊一樣，每一顆都晶瑩剔透

7. 不可多得的奶茶伴侶！

小貼士

1.冰糖的分量按需求加，剛開始少加點，覺得不夠甜的話，兑白涼粉前再加多一點糖
2.熬煮半小時水可能會幹掉，可以適量加多點水，材料的茶味已經出來了