可萌可萌的冰激凌鬆餅

夏日炎炎，不吃冰激凌怎麼行。
鬆餅搭配冰激凌也是非常棒呀！

今天做的是超萌的北極熊冰激凌鬆餅哈，
看起來就是很涼爽的意境啦

用料  

可萌可萌的冰激凌鬆餅的做法  

1. 分離蛋清蛋黃，蛋白放入冰箱冷凍，蛋黃中加入玉米油，牛奶和少量鹽，攪拌至乳化。

2. 篩入麪粉，用一字法或者Z字法攪拌均勻。不要打圈哈。

3. 取出冰箱裏的蛋白，盆壁結了一圈冰渣，打到粗泡後分次加糖打發到能提起小彎鈎，接近硬性發泡的狀態就好。

4. 用翻拌的手法，混合蛋黃糊和蛋白霜。

5. 倒入裱花袋

6. 小火，擠入一蛋糕糊，蓋上鍋蓋，因為我的鍋比較薄，導熱很快，加熱一分鐘後，關火燜三分鐘。大家可以試着蓋蓋加熱2～3分鐘的樣子。

7. 翻面，蓋蓋，操作同上。

8. 裝盤，淋上蜂蜜，擠一圈淡奶油，挖一個冰激凌球上去，裝飾上用代可可脂做的巧克力配件，萌萌的北極熊就完成了。