用料
紫薯 | 130克 |
芝士 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
椰子油/玉米油 | 20克 |
玉米澱粉 | 40克 |
低筋麪粉 | 70克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 10克 |
小美版 芝士爆漿紫薯仙豆糕的做法
將紫薯蒸熟放入主鍋,加入牛奶,10秒速度6—8,取出放入碗中備用
將雞蛋,麪粉,糖,油,玉米澱粉,放入主鍋,10秒速度3—6混合,揉麪模式一分鐘
取出麪糰,搓揉成長條
根據自己的需求分成相等的大小,我用的是30克一個,
紫薯餡我取的是20克一個,揉圓按扁包入芝士,搓圓如圖
麪皮擀圓將餡包入中間,再整形成正方形
不粘鍋開小火刷一點油,放入仙豆糕
小火煎至金黃換面,分別把六個面都煎至金黃,出鍋
看,可以拉絲的紫薯仙豆糕出鍋啦😆😆看,還有爆漿的哦😋