自制可可冰淇淋

用料  

自制可可冰淇淋的做法  

1. 新鮮雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入白糖，將蛋清打發，冰箱冷藏備用。

2. 奶油加入可可粉，打發。蛋黃打散加入到奶油中攪拌均勻。

3. 打發的蛋清加入到奶油中，攪拌均勻，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍5小時以上。

小貼士

1.蛋清蛋黃分離器很便宜，如果沒有可以利用空礦泉水瓶吸起蛋黃分離。
2.白糖根據自己喜歡的甜度酌情增減。