（生酮甜品） 牛奶燉桃膠雪燕

生酮飲食最煎熬的是甜品還有的是甜品

雖説生酮不需要時刻算着碳水，糖含量折磨自已，可是生活中有許許多多含碳水的食材，初階段的需要小心避免，一不小心就破酮。

現在每天的攝取都會計算，時間久了，對食材大概十分熟悉，心裏有把稱了，也沒關係。

牛奶桃膠雪燕（一碗量）：

卡路里：38.3kcal

碳水：3.2g

糖： 0g

用料  

（生酮甜品） 牛奶燉桃膠雪燕的做法  

1. 提前一晚時間浸泡，就幾顆小東西泡在裏頭，等第二天發開

2. 第一次吃的時候泡發幾小顆，貪心覺得不夠吃，抓了一把泡，結果發開的量能吃上好幾天。建議用個大些的碗泡着。

3. 特別是雪燕，泡開後有些像燕窩，看不到，卻摸的着，手伸進手裏都是一把把的絲。

4. 購買雪燕避免買到假貨，雖然是植物燕窩，但是真的有在出售假冒的，無論看起來和摸起來都會有明顯的差異，具體的可以上網查一下如何區分。

5. 牛奶和泡發好的雪燕桃膠皂角米一併倒鍋裏，隔水燉個半小時，（儘量用全脂牛奶，會更香）

6. 最後剩10分鐘才下枸杞

7. 半個小時已經很足夠了，在燉的過程雪燕似乎又發了一倍？每一勺下去都是緊密的雪燕絲，不太喜愛濃稠的可以牛奶或水多加一些。

8. 每個人喜甜度不同，建議代糖下在舀出來的碗裏先，勺子拌勻，試試甜度，不夠再加，畢竟代糖無法和冰糖相比，多吃不是甜膩，多少會有吃到點化學的味道。

9. 代糖的產品非常的多，我用的是這一個，國內的赤蘚糖醇也是很好的取代品，上網比較容易就可以買到。