Merry Christmas🎅🏻🎄🎊我住的城市從不下雪❄
但,我做的早餐可以下雪🙈
應景的做一份草莓🍓聖誕鬆餅🍓
不一定要聖誕節才能吃,
可以當早餐也可以當下午茶。
用料
鬆餅華夫餅粉 | 150g |
抹茶粉 | 10g |
雞蛋 | 2只 |
牛奶 | 適量 |
煉乳 | 1勺 |
糖霜 | 適量 |
牛奶草莓 | 6粒 |
進口藍莓 | 10+顆 |
黃心獼猴桃 | 1個 |
草莓聖誕鬆餅的做法
先把需要用到的原材料準備好(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
先打勻雞蛋,接著加入適量牛奶、鬆餅粉&抹茶粉(最好是過篩)、煉乳進行攪拌,趕時間粉粉就沒有過篩,所以看起來還有顆粒,最後成品一定要有稠度,不可太稀。調好鬆餅糊之後靜置幾分鐘,先去切水果,最重要的是切好草莓🍓。
舀一圓勺鬆餅糊入小火開啟的平底鍋,靠自己的手感盡量讓它呈現圓形,等到表面開始出現氣泡孔並且越來越多的的時候就該翻面了,翻面再煎個一分鐘就可以上盤子了,將切好的水果進行擺盤,如此循環幾次,一層一層擺好。為了營造下雪的氛圍,還要再撒上糖霜,最終成品如圖。
小貼士
因為是一人食,感覺一隻雞蛋也是可以,但是我喜歡蛋香味濃一些,所以後面多加了一隻雞蛋。
鬆餅粉是網上買的 森永 日本進口鬆餅粉蛋糕粉華夫餅粉150g*4袋,一次用一袋,還蠻方便的。
抹茶粉不加的話就是原味鬆餅,今天突然想加一點,但是好的日本抹茶粉粉還沒買,所以暫時先用之前買的國產,顏色和味道真的都很一般。對抹茶有追求的人還是買日本宇治抹茶吧,像青嵐、五十鈴。
水果也沒有固定要哪些,我就用我喜歡的水果,個人偏愛莓果類的(草莓、藍莓、樹莓、蔓越莓、車釐子等等)。最後如果沒有糖霜的話可以撒楓糖糖漿、果醬、蜂蜜、酸奶等等。