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寶寶零食
用料
蛋白糖/溶豆的做法
一隻蛋白約35克
先打發一下
一直2檔打發
糖分7次左右加入打發
打發
感受到有阻力,見到起尖會掉,還不行
這個狀態就可以
裝入裱花袋中,烤箱預熱100度
擠好
100度烤60分鐘,應該可以110度減少時間。但不能太高温度。夠時間後,需要羅烤盤出來,等一等,能推倒就是烤熟了。剛拿出來是軟軟的,推不倒!
烤好有點偏黃
放密封罐保存
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