果蔬蛋白溶豆

用料  

果蔬蛋白溶豆的做法  

1. 將所有準備工作做好：1，蛋清分離，放入冷凍室冷凍至有冰喳。2，所有材料準備好，裱花袋，裱花嘴，套好，放入高一點深一點的容器中，果蔬泥，奶粉玉米澱粉稱好

2. 將果蔬泥和玉米澱粉，奶粉，混合均勻至無顆粒(紅棗)

3. 胡蘿蔔🥕

4. 蛋清冷凍至有冰喳，開始打發

5. 分三次加入細砂糖（寶寶吃不加，不影響），打發至有紋路，加入3克玉米澱粉

6. 打發至有小尖角，打蛋器感覺微有阻力，就好了，此時的蛋白細膩且無泡泡，穩定性好

7. （忘了拍照片，火龍果的代替下）將果蔬泥加入蛋白中，翻拌的方式，混合，注意手法，不可畫圓

8. 裝入裱花袋，擠花花🌹

9. 烤箱100度，60分鐘（自己的烤箱自行掌控温度，我的是九陽30L的，放中層）

10. 温度，時間，結合自己的烤箱定

11. 混合

12. 裝罐

小貼士

1，奶粉很重要，一定要嬰兒奶粉，最好一二段，我的是美素2，愛他美1也行，能恩也行
2翻拌要注意手法，上下翻拌，就炒菜那樣吧
3 很重要⚠️所有準備工作一定先做好，再去打蛋白，翻拌的時候手法要輕柔，最好速度快一點
暫時想不到提示了，有問題可直接溝通哈
記得來交作業呦❤️