香蕉蛋白溶豆（無糖）

雖然還不算特別滿意 不過終於有點模樣了 趕緊記錄一下 以便以後繼續改進。

用料  

香蕉蛋白溶豆（無糖）的做法  

1. 香蕉壓泥過篩得到細膩的香蕉泥

2. 取15g香蕉泥與配方奶粉和玉米澱粉混合均勻

3. 烤盤鋪油紙 烤箱預熱100度

4. 蛋白加檸檬汁開始打發 手動打蛋器就好 電動容易過 打到綿密泡泡 打過了容易消泡

5. 分次在打好的蛋清裏翻拌入香蕉泥混合物。裝袋擠豆 動作要快。

6. 烤箱中層100度20分鐘。溶豆很容易從油紙拿下 油紙乾淨沒有殘留糊就是考好了 不夠再加時。