碰我就給你各種掉渣的玫瑰鮮花餅

中秋節的廣月是不是早吃膩了？全家都愛的鮮花餅做起來！大愛的白酥皮與雲南玫瑰花醬簡直是絕配😍
（此配方只是記錄一下好吃的玫瑰餡兒做法，方便以後再做。酥皮製作方法請移步我的另一個食譜：碰不得的白玉酥）

用料  

碰我就給你各種掉渣的玫瑰鮮花餅的做法  

1. 我買的雲南玫瑰花醬很稠，基本上沒有湯汁，如果你的玫瑰花醬比較稀，要先控幹湯汁再用

2. 加入10克糕粉，用刮刀攪拌均勻

3. 攪拌好的狀態是這樣的，糕粉的多少要看玫瑰花醬的稀稠度來調整，但是糕粉一定不能太多，那樣成品餡料會比較幹，沒有那種軟糯的口感

4. 然後分成每個22克，一共10個，放入冰箱冷凍30g分鐘至微硬，這樣便於一會包制，太軟的話酥皮不好封口，烤的時候容易爆餡兒

5. 冷凍以後的狀態是這樣的，不能凍成冰球兒，那樣包好餡兒太硬沒法兒壓扁，烤的時候也容易爆

6. 酥皮的製作以及包法請移步我的另一個食譜，鏈接再上面😊包好以後輕輕壓扁，可以蓋上漂亮的花紋兒，隨自己喜歡
   

7. 烤箱190°預熱，然後放入鮮花餅，180°烤30分鐘，開始10分鐘後加蓋錫紙，防止烤黃，我喜歡白玉一樣的酥皮，那樣才最美😍😍
   

8. 好吃的玫瑰🌹鮮花餅做好嘍

9. 看看有多酥，一碰就各種掉渣兒啊😂😂餡料也終於做出了我想要的狀態，和我在雲南吃到的現烤的嘉華鮮花餅一模一樣，太完美了！！！

10. 這才是我一直想要的玫瑰鮮花餅的餡料✌✌看看餡料有多軟糯，餅皮有多酥，啦啦啦！

小貼士

糕粉就是炒熟的糯米粉，糕粉的量要看玫瑰醬的稀稠來調節，但是一定不能太多，那樣餡料烤好以後比較幹，不好吃