桂花龍眼牛奶冰沙

喜茶在過年的時候新出了一款叫“思鄉雪山龍眼”的飲品。説實話，是我心裏的白月光！喜茶那麼多的產品，唯獨喜歡這個...尋思着自己能不能做出來，畢竟一杯二十⑧呀！！於是用着家裏現有的材料，買了半斤龍眼，做了一個乞丐版的，説是乞丐版卻也意想不到的好喝！！！
       花香，茶香，奶香，果香在口中蔓延開來...夏天要到了，喝一杯簡直不要太爽！

用料  

桂花龍眼牛奶冰沙的做法  

1. 桂花凍提前一晚上做，放冰箱冷藏。

2. 幹桂花放水大火煮開後，可以放桂花蜜或冰糖調整甜度。轉中小火再煮大概5分鐘，讓桂花香味釋放出來。

3. 將桂花過濾出來後馬上加入冰粉粉攪拌至粉融化。晾涼後放冰箱

4. 做茶底。我用的茉莉綠茶倒入240克，85℃的水，蓋蓋子悶10分鐘。茶和水的比例1：40

5. 過濾出茶水備用。

6. 新鮮龍眼。剝皮去殼，得到130克左右的龍眼肉。

7. 奶茶底。步驟5的茶水70克，牛奶60克混合均勻成奶茶。

8. 攪拌杯中倒入奶茶，放50克的冰塊，70克的龍眼肉，自己調整甜度適量加點糖漿（糖漿的做法在我的金桔綠茶飲中寫了），打成冰沙。

9. 冰箱取出桂花凍。

10. 桂花凍切塊放入冷飲杯。

11. 餘下的龍眼肉用壓棒搗碎放入冷飲杯。

12. 再倒入步驟8的冰沙就完成了。還可以在冰沙頂上擠上奶油，放幾顆龍眼肉點綴，看起來跟喜茶的就沒差了。我不喜歡奶油，就沒放。

13. 真的可好喝了！！🥤