自從吃了江南里的冰粉,就心裏一直種草。一定要做出一款屬於自己的自制美味冰粉。所以研究食譜的時候就特別有針對性,今天帶來這款冰粉,可以説還原程度很好,而且在搭配料方面做的更好。
用料
紅糖 | 50克 |
水(煮紅糖用) | 100克 |
冰冰粉 | 40克或20克 |
沸水(衝冰粉的) | 2250克(40克冰冰粉),1125克(20克冰冰粉) |
葡萄乾 | 少許 |
西瓜粒 | 少許 |
彩色芋圓 | 少許 |
小元宵 | 少許 |
熟花生碎 | 少許 |
蔓越莓或者果醬 | 少許 |
酒釀 | 少許 |
白芝麻 | 少許 |
小美版水果紅糖冰粉的做法
找一個大盆,將冰冰粉倒入盆中。
用小美稱重2250克水,15分鐘v鍵小勺。水煮沸後倒入有冰冰粉的盆中,用攪拌棒溶解冰冰粉後,晾涼放入冰箱冷藏。
冷藏一晚,第二天用勺子🥄挖出來,盛碗。
50克紅糖和100克水,充分熬成粘稠汁狀備用。
將紅糖汁澆在碗裏,搭配其他材料即可。