如何分割幹銀耳／巧切銀耳

銀耳是個好東西，不過據説泡發時間不能超過一小時，泡發後最好也要當時使用，更不建議一次煮幾天的分量。所以還是建議每次吃多少煮多少，既避免浪費，又不會因攝入超標的亞硝酸鹽反而得不償失。
        不過，好像很多寶寶都不懂要怎麼分割又乾又硬的幹銀耳，那我就來説説我的小方法吧。如有雷同，純屬巧合哈！
        要説分割幹銀耳其實真的很簡單快手，就是一把刀的事，具體操作請寶寶們看封面視頻。

用料  

如何分割幹銀耳／巧切銀耳的做法  

1. 從銀耳側面入刀，具體操作看封面視頻。

2. 我一般一朵切六份，1份銀耳加點其他輔料正好能煮一碗（250ml-300ml）。

小貼士

我用的是一把普通的陶瓷刀，其他材質的刀我沒試過，不過我覺得應該沒差別的，你們試過記得要分享下經驗哈～
還有疑問可以留言，一定知無不言言無不盡哈！😘