一生中最好吃【椰子奶凍】糖水鋪配方

🥥這個絕隊是開店，排隊級別的椰子奶凍
💡縱享絲滑、入口即化、椰香味濃、
💖Q彈無比，Duang到頭暈、不會分層
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💰外面糖水鋪38一份，自己在家做10幾塊，就有找！
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㊙️原來只要記住這個比例，一定能做好
📛我做了3個版本，zui好吃嫩滑的一個

用料  

一生中最好吃【椰子奶凍】糖水鋪配方的做法  

1. ➊取出椰子水，過篩到鍋裏。（隔走椰汁殼的渣）

2. ➋倒入除吉利丁外的所有食材，用小火一邊煮一邊攪拌，但不可以煮開，大概60-70度，鍋邊冒小泡。放提前用冰水泡軟的吉利丁，充分攪拌，過2次篩。

3. ➋倒入椰汁到椰子，冷藏1晚（急着吃，也要6小時以上）

小貼士

✅TIPS小貼士：
⓿配方只是用到1個椰子水，但可以撞入2個椰子殼。具體的量可以按照自己的椰汁水去調整其他比例
➊配方食材，一個我也不建議換。尤其吉利丁，絕隊不能換白涼粉，親測白涼粉太水了，做不出糖水鋪的椰子凍口感