不用泡豆的超快手#綠豆冰糕#

用料  

不用泡豆的超快手#綠豆冰糕#的做法  

1. 1.取250克去皮綠豆，淘洗乾淨後加入800克水。大火燒開轉中小火燜煮，煮至軟爛水基本收幹即可。
   2.用破壁機打成細膩光滑的綠豆泥（若太稠攪不動可少量多次加入牛奶或純淨水，注意不能多，水越多炒制時間越長，煮得足夠軟爛不加牛奶也可以，圖片中加了約50ML牛奶）

2. 3.不粘鍋中放入黃油，開中小火將黃油融化
   4.放入豆沙泥，不斷翻炒至成團，這一步不用太乾

3. 5.加入蜂蜜和白砂糖（甜度可根據個人口味增減。
   6.繼續翻炒至成團，剛剛不粘刮板即可。
   （注意不要太乾，太乾容易開裂）

4. 7.選擇喜歡的模具，抹少少一點融化的黃油，取適量綠豆泥壓制成型。（大小隨個人喜好製作，配方按30克一個約25個）

小貼士

a.用帶皮綠豆也可以做，顏色暗綠沒有去皮的好看，個人覺得倒是綠豆味更重，偏好帶皮綠豆版😀

    b.也可以象月餅一樣包喜歡的餡料，或加入抹茶粉、可可粉、草莓凍乾粉、芒果凍乾粉、蔓越莓乾等調味。

    c.製作好需密封冰箱冷藏保存，建議3天內吃完，不密封很容易風乾開裂哦。