端午節來了
這麼熱的天必須配一冰冰涼涼的冰淇淋粽子
不知道為什麼上載不了視頻
製作過程可以翻看我的抖音
抖音號dyyh841mzexe
用料
抹茶 | 15克 |
淡奶油 | 400克 |
馬斯卡彭芝士 | 225克 |
糖分 | 70克 |
熱水 | 120克 |
芒果冰淇淋 | 6小球 |
*零廚藝*抹茶提拉米蘇冰淇淋粽子的做法
馬思卡彭芝士室温軟化
軟化後加入5克抹茶粉攪拌均勻
5克抹茶粉加入120ml熱水攪拌均勻
淡奶油加入糖分高速攪拌30秒後加入抹茶粉
打發至有紋理但仍可流動
加入抹茶味馬思卡彭芝士
用蛋抽攪拌均勻
裝入裱花袋中填至五分滿
加入芒果冰淇淋
加入浸泡過抹茶液的手指餅乾
手指餅乾放入抹茶液後5秒撈出
不能泡太久,餅乾會散掉的
如果沒有手指餅乾,可以用戚風蛋糕代替
用把模具填滿
抹平後冷凍過夜
脱模後就完成啦
切開的冰淇淋粽子
製作的小視頻在我得抖音小視頻裏可以觀看
當然還有傳統的廣東臘味肉粽
蛋黃,臘腸,乾貝,五花肉,去皮綠豆
還有紅豆西米水晶粽