無糖•紅茶凍奶茶
外面賣的紅茶凍甜到頭暈,不喜歡
用料
紅茶葉 | 適量 |
牛奶 | 適量 |
白涼粉 | 半包 |
泡茶用的純淨水 | |
無糖•紅茶凍奶茶的做法
將紅茶泡好,隔渣後加入白涼粉,攪拌加熱
趁熱倒入模具,放冰箱冷卻凝固
倒入少許茶葉,小火炒出茶味
倒入純牛奶,小火慢煮
牛奶冒小泡後關火,隔出茶葉渣放涼
將紅茶凍脱模,切成小塊
加入常温的奶茶裏,即可食用
小貼士
無論炒茶還是煮奶,必須小火
牛奶會假沸,不要心急
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